O papel da Horta na escola

A Horta pode ser um laboratório para diferentes atvidades didáticas. Além disso, o seu preparo oferece várias vantagens para a comunidade. Dentre elas, proporciona uma grande variedade de alimentos a baixo custo no lanche das crianças e jovens, permite que toda a comunidade tenha acesso a essa variedade de alimentos por doação ou compra. Portanto, o consumo de hortaliças cultivadas em pequenas hortas auxilia na promoção da saúde.
Há várias atividades que podem ser utilizadas na escola com o auxilio de uma horta onde o professor relaciona diferentes conteúdos e coloca em prática a interdisciplinaridade com os seus alunos. A matemática pode ser um exemplo com o estudo das diferentes formas dos alimentos cultivados, além disso, o estudo do crescimento e desenvolvimento dos vegetais pode ser associado com o próprio desenvolvimento. Isto é, a importância da terra ter todos os nutrientes para que a semente se desenvolva em todo o seu potencial, livre de qualquer doença. Essas atividades também asseguram que a criança, o jovem e a escola resgatem a cultura alimentar brasileira e, consequentemente, estilos de vida mais saudáveis.
Ainda em relação a cultura alimentar, destaca-se que no Brasil, cada região apresenta uma cultura com caracteristicas diferentes relacionado com seus hábitos alimentares. A vasta quantidade de frutas e hortaliças garante uma variedade de cores, formas, cheiros e nutrientes importantes para a qualidade da alimentação. Por exemplo, na Região Norte, há consumo de chicórea, coentro e mandioca, enquanto que na Região Centro-Oeste, o consumo é de tubérculos como cará e guariroba(Ministério da Saúde 2000). Assim, a horta também assume um papel importante no resgate da cultura alimentar de cada região.