O desenvolvimento do projeto "Horta na Escola" tem como proposta, dinamizar o ensino das ciências no Ensino Médio, sendo utilizado como mais um recurso educacional e didático.
Além de complementar a merenda escolar, o Projeto pode ser um verdadeiro laboratório ao ar livre para as aulas de Química, Física, Biologia e Matemática, onde os alunos possam aprender na prática, temas como: Nutrientes do solo, luminosidade, temperatura, fotossíntese, desenvolvimentos de plantas, a vida dos insetos e medidas de áreas.
Essas experiências ao vivo despertarão o interesse dos alunos pelas aulas. Os estudantes podem pesquisar e debater mais assuntos melhorando assim o aprendizado. Neste projeto, os alunos devem atuar sempre com muita responsabilidade e compromisso devendo estar presentes na maioria das etapas e atividades desenvolvidas na horta, tais como: seleção das espécies a serem cultivado, plantio, cuidados com a horta e colheita.
No desenvolvimento dessas atividades podem ser incluídos mais assuntos, melhorando assim o aprendizado. Os professores devem auxiliar os alunos no desenvolvimento e manutenção da horta e na supervisão dos trabalhos. Podem também elaborar estratégias que permitam trabalhar os conteúdos numa visão interdisciplinar.
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